- Rola postów.
Każda religia zaleca okresowe wstrzymanie się od posiłków. Można by powiedzieć, ze posty były zalecane z konieczności, gdyż na przednówku brakowało jedzenia i dorobiono filozofię, żeby znosić je w imię wyższych celów. Jednak wiele badań naukowych potwierdza, że restrykcja dietetyczna (czyli pewien czasowy niedobór składników pokarmowych) wpływa pozytywnie na odporność organizmu oraz zwiększenie długości życia, co związanie jest z włączaniem pewnych genów.
Pani dr Ewa Dąbrowska od wielu lat leczy swoich pacjentów dietą złożoną głównie z warzyw i niektórych owoców, aby oczyścić organizm z toksyn, przywrócić właściwą komunikację międzykomórkową i wykorzystać mechanizmy naprawcze samego organizmu. Post-dieta trwa od 2 do 6 tygodni w zależności od potrzeb i z jednej strony ogranicza podaż białka, węglowodanów i tłuszczy do minimalnego poziomu, jaki znajdujemy w warzywach i owocach., a z drugiej dostarcza wszystkich aktywnych biologicznie substancji omówionych w pkt. 4. o diecie w kolorach tęczy.
Wiele chorób wydawałoby się nieuleczalnych i wg obowiązujących standardów skazanych na przewlekłe podawanie leków (które z czasem tracą swą skuteczność) można leczyć skutecznie dietą-postem.
W przeprowadzonym przez Klinikę Mayo badaniu nad procesem starzenia się z 2012 roku zgromadzone dane wykazały, że spożywanie 2100-6000 kcal dziennie może podwajać ryzyko wystąpienia lekkiego upośledzenia funkcji poznawczych (MCI – mild cognitive impairment) – prekursora choroby Alzheimera – u osób powyżej 70. roku życia (w porównaniu z osobami spożywającymi dziennie mniej niż 1500 kcal).
Ewolucja człowieka nie przebiegała w stanie „błogiego” nasycenia, głód był naszym nieodzownym towarzyszem. Organizm ma wtedy szanse na „posprzątanie”. Komórki tworzą specjalne pęcherzyki – lizosomy, które otaczają śmieci i niosą je do śmietnika. Zjawisko to określane jest mianem autofagii, a Youshuri Ohsumi otrzymał nagrodę Nobla za odkrycie tego mechanizmu w 2016 roku. Niesprawna autofagia to przyczyna wielu chorób.
Post jest jednym z najsilniejszych bodźców do wywołania i wspierania autofagii. Dajmy szansę organizmowi!